像雞排的肉圓!
店名：吳記脆皮肉圓
地址：台中市北區太原路一段494號
電話：02-22082219
營業時間：1100-2000
吳記脆皮肉圓店面
在平日的三四點就人潮不斷，
可見吳記脆皮肉圓的好口碑。
吳記脆皮肉圓招牌
招牌是用紫色，在全台的肉圓店也是獨一無二的用色了。
工作區
內用座位區
下午用餐就有不少人陸續來吃肉圓，
不知道大家是吃下午茶的還是午晚餐。
很辣-辣椒醬
這個辣椒真的很辣，但很夠味，
R第一次吃的時候不知道它的功力，所以辣到吃完還再辣。
脆皮肉圓/30元
如果有特色肉圓評比，R會給吳記第一名，
因為十家肉圓有十一家的口感是差不多的，
而吳記有著天下無雙的雞排酥脆感。
光用肉眼看外皮就能感受它"咖咖咖"的脆度，
吳記肉圓和彰化某家脆皮的口感不同，彰化那家是整顆"硬的"，
肉圓是先蒸熟後再下去油炸，所以不會因為炸太久，
外皮過硬，而是有著酥脆的口感。
內餡/肉塊、筍塊、蒜苗
肉圓底層的醬油鹹度偏淡，帶了一點甜度，
上層白醬也是帶了一點甜度，所以吃起來就像雞排外皮的麵糊。
肉塊用了點胡椒調味，再裹上勾芡的滑順口感，用的是整塊的肉塊，
不是用碎肉拼裝，這樣咬起來比較有Q度和紮實感。
筍塊每個大約都有0.5公分，配上肉圓更有清爽的感覺，
但RL覺得越吃越其怪，因為吃不到筍子的纖維，反而像"比記(台語)"
冬粉湯/20元
L說冬粉湯還是台中肉圓的最好喝，
冬粉湯口味很簡單，一點鹹度和肉塊的胡椒味。
冬粉湯/肉塊、筍絲、冬粉
店家說當點心好。
R&L：
1.天下無雙，值的品嘗。
2.想吃到脆皮口感，先別急著把皮泡在醬汁裡。
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