像腐皮捲外皮的臭豆腐!
店名:朴子手工臭豆腐
地址:台中市東區力行路239號
電話:0980-357369
營業時間:1400-1930
招牌寫著,天天更換食用油,堅持不用回鍋油。
臭豆腐滷汁是純天然漢方發酵,不含化學成分、防腐劑等,
獨家中藥粉灑在臭豆腐上更是特別,同時能防止脹氣。
臭豆腐醬汁是獨門廣東沾醬,醬料、飲料及湯品皆使用逆滲透過濾水,
處處都見店家的用心。
招牌
朴子手工臭豆腐位子在孔廟、忠烈祠斜對面,雙十國中對面。
美食節目採訪做的帆布
作業區
座位區
座位區外面兩桌,裡面也兩三桌。
免費冬瓜茶/附湯
臭豆腐6塊/50元
四塊裝是35元。
情侶檔可以吃六塊裝,當下午茶很適合,
一人三塊剛剛好,吃巧比吃飽重要。
看看這個外皮,很酥很脆,更特別的在於"很薄"
一般臭豆腐雖然都有著酥脆的外皮,但都脆皮都很厚很硬,
常常吃到一半,上顎的皮就會被磨受傷,
這家的外皮就像腐皮捲的外皮一樣,很酥很薄,
咬下去後很快就散掉了,不會傷口。
快溺斃的臭豆腐
R喜歡被快溺斃的食物,肉羹也是,
這樣子的食物看起來最美味,最好吃,
臭豆腐醬汁帶點甜甜的口感,而且吃起來不油不膩。
泡菜/小黃瓜絲
店家給的小黃瓜和泡菜份量頗大,
吃的每一口都有黃瓜絲和泡菜,
不用擔心吃到最後一口沒有了,
原的臭豆腐就不油,加了泡菜小黃瓜更是爽口。
斷面秀
大口大口的咬都不用怕會傷口,
除了酥翠的口感外,內餡也是很軟嫩,
但不是內餡很多料的臭豆腐喔。
臭豆腐加朝天椒
附湯
附湯的料也很豐富。
醬料-蒜泥/辣椒/醋/醬油
R&L:
1.下午來一盤,不多也不少。
2.大口大口吃,也不用怕傷口。
3.吃素者也能用享。
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