新鮮貨，吃鵝肉不吐鵝骨頭。
店名：台中西區-翁記剝骨鵝肉
地址：台中市向上路一段99號
電話：04-23059865
翁記剝骨鵝肉招牌。
翁記剝骨鵝肉店門口。
下著雨的天氣，原本以為人潮會很少，沒想到還是熱鬧依舊。
翁記剝骨鵝肉的店面橫跨了兩間建築物，但中間沒打通。
左：左邊騎樓是工作區域，內部則是用餐區。
右：右邊的用餐區，由騎樓延伸到室內。
翁記剝骨鵝肉煮麵區。
翁記去骨鵝肉。
去骨鵝肉分成鹽水和煙燻兩種，
老闆說煙燻去骨鵝肉全省只有他有在做喔。
鵝汁飯/20元。
鵝肉麵/20元。
鵝肉飯讓RL很驚豔，它的外觀與口味有反差，
端上桌的時候以為吃起來就和一般米飯一樣，沒什麼味道，
沒想到飯裡的鵝汁很夠味，不但有著鵝肉的香氣，還配合著鹹度適中的味道，
就味道而言，還不到吃滷肉飯的鹹度，但要R單吃鵝汁飯，三兩下就能把他扒光光。
鵝湯麵與一般的切仔麵不同點在多了淡淡鵝肉香。
XO醬炒苦瓜/150元。
吃膩了鹹蛋炒苦瓜了嗎?試試XO醬炒苦瓜，
雖然炒苦瓜多多少少會有點苦，但帶著一些些苦味的清甜感卻很棒，
用XO醬炒的苦瓜多了一點鮮味，而且還可以吃到干貝絲，
另外還有點綴的紅辣椒和蒜頭，讓整體色彩更豐富，不過吃起來不會辣。
洋蔥小卷/150元
小卷在川燙後，用洋蔥做成涼拌的料理，
吃起來是清脆可口，不知道燙過後是不是有冰鎮過，
外皮的口感略帶點Q彈，再稍施點壓力後更感受到內部的軟嫩感，而且很新鮮，
另外洋蔥的表現不會太嗆辣，整體感覺非常清爽。
鵝血糕／30元(一份)
鵝血糕一份30元，份量不算少。
鵝肉拼盤/280元(一兩20元)
不管是鹽水鵝或煙燻鵝，一兩都是20元，
上面是280元的綜合拼盤，不過對於RL兩個人來說有點太多了，
這個份量可以3-4個人來吃都沒關係，建議情侶可以點個10兩左右差不多。
翁記的鹹水鵝吃起來是Q軟嫩不老，鵝皮不會咬不爛，肉質也不會太材，
煙燻鵝只帶了一點點的煙燻味，不像台西鵝肉有著較重的口味。
隨鵝還會附兩盤沾醬，一盤原味一盤辣味，
原味的沾醬有用薑末去提味，裡面還有醬油和糖，吃起來鹹甜對味，
辣味的沾醬裡辣椒，吃起來算小辣，不過鵝肉本身就有鹹度，不沾醬也很好吃。
R&L：
吃消夜的新選擇，也不會吃的兩手髒兮兮。
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