像家一樣的好味道!!!劃不開的濃郁人情味。


店名:麵哥麵嫂麵担
地址:台中市向上南路一段218號
電話:0920-498088
營業時間:1100-2230(星期天公休)



麵哥麵嫂招牌。

初次見面時的第一印象是親切,
老闆一家人像是看到親朋好有般的迎接著我們,
招呼著我們享用晚餐。


麵哥麵嫂店門口。

麵哥麵嫂於民國36年創立,
現已由第三代負責人及第四代來傳承著這個像家一樣的事業,
店門口還留著古早味的記憶,讓老顧客每次用餐,都可以懷念著這美好的味道。


麵哥麵嫂店內座位。

店內座位是很簡單的鐵製桌椅,雖然和透天厝來的很不搭嘎,
但環境卻很簡單乾淨,讓人可以很放心的在店裡用餐。


麵哥麵嫂工作檯。



今日餐點。


湯麵/小碗45元。

不一樣耶,這個湯頭很特別,不是一般麵店的味道,應該熬煮很久的高湯,
而且越喝越好喝,一點也會膩口,吃到一半店家還很貼心的提醒,湯不夠可以再加喔。

每一碗麵都有一個肉丸子,一個雞捲和兩片豬肉,丸子裡有加入鮮肉,鮮Q有咬勁,
豬肉片起來非常的香甜,也很像拉麵的叉燒肉,但不乾澀也不會太軟嫩,肉質偏結實。


乾板條/小碗45元。

乾麵的基本配備也是一樣,有丸子、肉片和雞捲,
乾麵的醬汁是用醬油做簡單的調味,與一般用肉燥的不同,
用醬油最大的好處可以吃到乾麵的甜味,配合著粗板條的Q彈麵心,
很有飽足感。


雞捲剝面圖。

雞捲使用了新鮮的豬肉、嫩筍,豬肉還有用胡椒提一下味,
口感紮實又有咬勁,和市售雞卷不同。



米血/小份40元。

米血是帶有硬度的米心,R喜歡這一種的米血,
這種米血吃起來特別有口感,在沾上醬油糕和甜辣醬,
就是一道完美的小菜了。


粉腸/小份60元。

粉腸吃起來很有脆度,不會過度軟爛,
更棒的是粉腸可以看出老闆的用心,
吃起來很新鮮,完全沒有內臟的腥味。


隔間肉/小份60元。

隔間肉也很好吃,不乾不澀,軟Q有勁。


豬肝湯/60元。

在豬肝的部分,從外觀看來,可以發現表面看起來光滑無比,而且大的嚇人
吃進口中時,鮮嫩無比也沒腥味,聽說店家都仔細的挑出筋,就是要讓客人有賓至如歸的感覺。





R&L:
   古早式的推車就放在門口,傳承的古早味,
   店家一伙人,親切的服務態度,真讓人賓至如歸。




延伸美食記: [食記]南投縣埔里鎮-胡國雄古早麵

   

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留言列表 (3)

發表留言
  • dangermac
  • 現在菜單有價錢了嗎 ,以前都沒有,點的時候都好抖歐
  • 知道價錢後,心裡就有個底啦。

    eatlife 於 2012/02/13 15:09 回覆

  • pminikikiq
  • 好文~推推推推推推!!

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  • eatlife 於 2012/02/13 15:09 回覆

  • 小菜不便宜,
  • eatlife 於 2012/02/13 15:09 回覆