冬季進補囉,燒酒雞駕到。


店名:台中市西區-小漁兒燒酒雞
地址:台中市西區篤行路151號
電話: 04-22014800
營業時間:每日17:00開伙



小漁兒招牌。

”小漁兒燒酒雞”名稱的由來純粹是因為老闆娘很喜歡絕代雙驕中”江小魚”的角色,
店裡有燒酒雞、蒜頭雞、鳳梨苦瓜雞、九尾雞、陳年菜脯雞等各式雞湯,
還有現炒、小菜、啤酒等各式美食,是大家呷宵夜的好地方。



小漁兒店門口座位。

小漁兒靠近五權路與篤行路口,找到五權路就很容易找到它啦。



小漁兒店門口座位。


小漁兒對面也有座位。

小漁兒的生意超好的,而且越晚越多人,座位也慢慢延伸到對面的店面


小漁兒價目表。

小漁兒除了各式的雞湯外,還有很多其他好吃的冷盤與熱炒。


小漁兒價目表。

小漁兒的青菜大部分都是平常吃不到的野菜,像是龍鬚菜、秋葵、過貓...等等。
不只有平常的高麗菜、大陸妹與空心菜,吃膩了一般青菜的朋友非常推薦來吃小漁兒喔。


小漁兒大門口招牌。

小漁兒門口高掛著一幅彩色的"小漁兒燒酒雞"匾額,
匾額下方還有招財進寶的布幔,一整個非常喜氣與熱鬧的感覺。



小漁兒沾料。

小漁兒的沾料有兩種,一種是醬油,一種是胡椒鹽,
沾料與胡椒鹽的口味都不會重,鹹度算是中間等級的。

小撇步:吃雞肉的時候沾點醬料,雞肉嚐起來更鮮甜美味喔。


 小漁兒麵線/20元。

光吃燒九雞怎麼會飽,不來點澱粉怎麼行,
店家的乾麵線下水川燙後,只用簡單的麻油、醬油和油蔥去調味,
口感是呈現Q嫩的狀態,通常燒酒雞還沒上桌之前麵線就會先到,
很容易一下就被同桌給搶食光,沒吃過的朋友一定要去試試看。



龍鬚菜/100元。



九尾雞半份/400。

當天同行的朋友有人感冒,不想吃含酒的湯底,
所以就點了湯頭比較清淡爽口的九尾雞。



九尾雞半份/400。

九尾草是台灣人蔘-通天草,之所以稱為九尾草是因為通天草開的花很像狗尾巴,
所以又稱作狗尾草,而狗尾草的台語發音類似 "九尾草" ,
流傳久了唸久了慢慢的就演變成九尾草。



九尾雞半份/400。

九尾雞的湯頭很特別,不像火鍋、薑母鴨或羊肉爐的湯頭,
因為現在外面也很少賣燒酒雞,所以較少吃到,
九尾雞的湯頭就是可以喝到九尾草的味道,屬於清淡爽口型的,
另外還可以喝到雞肉的甜味和鮮味。



九尾雞半份/400。

半份的雞湯裡,雞肉大概有十來塊吧,
雞肉的口感比一般來的扎實,感覺是有運動過的雞,
雞肉本身的Q嫩沒有消失,甚至多了彈性。



九尾雞半份/400。


炒蛤仔/150元。

蛤仔好大一盤,而且也很新鮮喔。



炒蛤仔/150元。

個個都很飽滿的蛤仔



炒空心菜/100元(大)。

空心菜店家有特別挑過,所以不會吃到又硬又老的菜梗,
外面店家炒的菜和自家炒的就是不一樣,家裡沒有快速爐(台),
也沒有大火,所以家裡的炒青菜總會比外頭少了鍋氣,
喜歡吃青菜的人一定要吃喔。


炒箭筍/150元。

炒箭筍的口味比較重,可以配白飯或麵線吃剛好。

R&L:燒酒雞算是比較少吃到的料理,畢竟現在火鍋店太多了,
      三五好友在冬天可以到小漁兒取取暖,讓中藥補一補。


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  • ckolivia
  • 看起來好好吃!!
  • eatlife 於 2012/02/13 15:10 回覆