傳統口味!

地址:台中市中區三民路與中正路 (三民路入口處)
電話:(04)2224-2318
營業時間:0700-1800
座位:拜拜用桌子兩張
停車場:吃紅單比較快


R:
像007般帥氣,說「胖、真是胖」,
到了王記,說「我要一個撒夯(台語的三種)」。

我不懂,夏天的炎熱竟然還有人在日正當中去第二市場吃粿,
額頭的汗珠不斷湧出,潮濕的t-shirt也漸漸的從點擴張成面,
交通工具更是沒辦法好好停放,提供的座位更是少之又少。


撒夯(三樣):菜頭粿+米腸+蛋,55元。招牌中的招牌。

菜頭粿是單純古早味的口味,內餡是單純的菜頭香和米香,沒有多餘的油蔥或肉末。
老闆用蘿蔔的頭當成抹油的工具,在煎板上快速的舞動著滋滋作響的食材,
因為菜頭粿和米腸原本就蒸熟,而且還有一串人籠在等著,
所以稍微加熱後增加點香氣就起鍋了,吃不到酥脆的的感覺。

米腸裡頭的米粒口感較鬆散好嚼,吃起來不黏牙,外皮很薄很好咬斷。
最後蓋上的半熟蛋可以把它攪碎,讓蛋黃、菜頭粿與米腸三劍合璧,
每一口都有蛋黃的香氣與蛋液的滑順口感。




也許食材本身沒有太出色的表現,重點在醬料!!!
醬油膏與甜辣醬,鹹甜辣的感覺替簡單的食材增添了很多畫面,
古早味的情感也就這樣深深吸引著我們。


阿嬤ㄟ店:麻醬麵

順便在隔壁”阿嬤ㄟ店”點一碗麻醬麵, 
麻醬非常濃非常很香,特別的是麻醬可以自己加的,
可以先點一碗乾麵,吃一些再自己去加麻醬。
他們家麻醬跟膠水一樣黏,所以每次都差點拌不開,我們會加一點湯在麵裡,增加易拌度。
有名的老賴紅茶也在斜對面(不到5步路的距離),先來杯涼的去去暑吧!
紅茶糖度已調好,偏甜,可以選擇點胚芽紅茶,比較不甜。

L:
最喜歡王記的菜頭粿,每次不知道要吃甚麼就會找R帶我來這家吃粿,
大部分的人較喜歡吃港式蘿蔔糕,因為裡頭有叉燒(或肉末)和明顯的蘿蔔絲,
會讓味道和口感充滿層次感,但我卻相反,
不喜歡粿類食品裡面加入不是同樣口感的副材料,
於是第一次吃到王記之後就愛上王記了!!!!!!!!!!

他的菜頭粿入口後用舌頭和上顎壓住就會化掉,
這點很適合小孩跟牙口不好的老人家食用,
醬料是與菜頭粿最搭的蒜泥醬油膏與甜辣醬,
不敢吃辣的可以事先告知老闆不要加甜辣醬。

除了「撒夯」之外,每餐必喝湯的R當然也不會放過王記的湯囉!!!!


油豆腐湯:25元。

湯頭喝起來不像純粹骨頭湯,上桌前老闆會在湯裡灑蔥花、芹菜末、胡椒粉,
把湯應該有的濃郁香氣給蓋掉了,和我一樣不喜歡湯有胡椒的食客千萬別點。


R&L:
1.夏日炎炎,最好外帶回家吹冷氣,以免滿身大汗。
2.R&L百吃不厭套餐:三種+湯+乾麵+老賴。
3.第二市場是小吃天堂,待續…

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留言列表 (3)

發表留言
  • xyz905238
  • 可惜沒有給菜頭粿跟米腸來個一塊特寫!!!
    不然就完美了@@
  • XYZ

    米腸可以看第3張照片~有米腸頭的特寫!

    至於菜桃桂麻.....被荷包蛋遮住了!!!

    下次補上!!!!謝謝指教喔!!!

    eatlife 於 2012/02/13 15:09 回覆

  • xyz905238
  • 都是搶鏡的荷包蛋!!!!

    PS:荷包蛋說:醬油比我還搶鏡><"
  • eatlife 於 2012/02/13 15:09 回覆

  • xchiayu
  • 撒夯看起來好好吃喔
    都是我的最愛耶!
  • eatlife 於 2012/02/13 15:09 回覆