后里小吃,五十年老店。


店名:台中市后里區-豬血財 豬血湯
官網:http://www.dod.idv.tw/
地址:台中縣后里鄉墩東村民生路133-1號
電話:(04)2556-3585
營業時間:6:30~14:30(假日照常營業)
 
 
 

 

豬血財店外觀
 
后里有兩家有名的豬血湯店,
一家是榕樹下,一家則是豬血財,
榕樹下的地址比較好找,因為就在糖廠的對面,
豬血財則是隱身在小路裡。

  

 
忙碌的員工和熱騰騰的餐點
 
 

 
手腳俐落的員工們和已搭配好基底的湯碗
  

 
豬血財外帶等候區與忙碌的員工們背影
 
從遠方就看到店門前擠滿了人,
抵達停好車發現店家人員不慌張的分別忙碌舀湯撈麵切小菜,
除了內用之外,外帶的客人也是陸續一批批上門。



誠徵工作人員與營業時間更改公告
 
元旦之後豬血財營業時間改從早上6:30開到下午2:30,
讓客人可以從早餐吃到下午茶。
 



各式豬雜
 
店家為確保貨源品質,選用處理乾淨新鮮的豬血、內臟,
湯頭則是用熬燉數小時的高湯來做底。
 


晒乾的紅蔥頭以利保存
 
 

清洗乾淨的韭菜、芹菜們一盤盤的保持通風不被擠壓
 
連增加炒麵香氣用的紅蔥頭和放在湯裡搭配的韭菜、芹菜都經過洗淨揀選,
維持通風不讓菜受擠壓變色及影響口感。 
  


菜單招牌板 
 

菜單
 
豬血財賣的可能因為都是內臟類,
除了豬血湯之外,其他價格在小吃界來說有點偏高,
但炒麵還蠻有親和力的,便宜又大碗!

 
豬血財店內 


豬血財店內 

內用客人一桌接著一桌上門,老人小孩都有,
人人一碗炒麵+豬血湯,可見豬血財是老少咸宜的!
 



炒麵近拍

 
熱騰騰的炒麵


炒麵/小碗25元,大碗35元

炒麵表面顏色呈現金黃的色調,令人食指大動,
口味像是古早味拉仔麵,味道算是中等,不會很鹹。
 

炒麵


炒麵


特製甜辣醬


淋上甜辣醬的炒麵

喜歡重口味的客人可以加上些許甜辣醬增加味覺上的刺激,
L當天可是加了一大堆的甜辣醬外加些許黑醋來提味。



小菜:綜合/60元

小菜就是將湯品類的下水川燙後淋上些許醬汁,
份量很少,但內容種類卻很多,有粉腸
白管豬肚生腸等等。
 
 
店家特調辣椒醬(圖左下角) 

店家特調的辣椒醬非常辣,搭配小菜超合適,
但是切記辣椒醬很香很麻很辣,是會從喉嚨竄上的辣,
R含同行友人都被嗆到,食用時務必小心。
 
 



綜合湯/小碗50元,大碗60元 


綜合湯

綜合湯以豬血湯做基底,湯頭是帶點酸菜和胡椒味為主,
再加上讓你一次吃到粉腸、大腸、白管、豬肚、小肚、瘦肉...等,
因為店家堅持不用冷凍的食材,
內臟類的鮮鮮度有一定的水準,沒有羶腥味。

 


綜合湯


綜合湯

豬血財的豬血,體積大約是一口大小左右,一次一口非常優雅,
L不太敢吃豬血,因為一般的豬血口感會澀澀的,
但豬血財的豬血吃起來軟嫩,而且沒有腥味,
成就一碗人人愛吃的國民美食。




R&L:豬血湯加炒麵是小吃界的金童玉女,一定要嚐嚐,
            但店家位於巷弄間,所以不是很好找,
            如果去馬拉灣玩,可以順路去吃一下五十年的小吃。




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