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泡菜，小黃瓜吃到飽!
店名：花蓮瑞穗臭豆腐
地址：台中市自由路三段151號
電話：04-22113042
營業時間：兩點至七點(每禮拜二休息)
跟台中一點關係也沒有的招牌。
下午兩點一開就湧入人潮。
內用找位子坐。
外帶就到這邊等。
大中小份，不管大小都一個十元。
臭豆腐/50元(五塊裝)
是脆皮臭豆腐，大小比一般臭豆腐小，
但比較不一樣的是，脆皮裡面的豆腐肉可是滿滿的，
剛上桌小心別一口咬下它，很容易被內層的豆腐給燙傷，
臭豆腐上桌前會先把醬油灌到豆腐裡，然後再依個人需求加其他醬料。
臭豆腐側面照，有厚度。
雖然豆腐的個頭稍微小了點，
但論噸位卻可以叫它一聲"小胖子"，
看這著側面照片，可以感受到他扎實的口感。
斷面秀。
斷面秀。
就是這個斷面，裡面滿滿都是水嫩的豆腐肉，
別看它Q彈可口，他可是全身上下都充滿著熱氣的，
臭豆腐外層口感像脆皮雞排的麵衣一樣，
每一口可以感覺到脆口的滋味，
而內餡的豆腐肉很多，也很嫩，吃起來很飽口。
醬料。
免費紅茶。
免費續加的小黃瓜與泡菜，讚。
有免費續盤的小黃瓜與泡菜真是太棒了，
吃臭豆腐最怕就是泡菜小黃瓜不夠，
如果不夠配臭豆腐，總有種意猶未進的失落，
偏偏一般店家又很怕人把這兩樣給吃完。
位子滿到人行道上。
R&L：
1.有足夠的泡菜小黃瓜，這才叫人生麻!
2.特別吃法，有人先叫店家把臭腐切成一口大小，方便入口。
延伸美食記：
[食記]台中東區-朴子手工臭豆腐
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